Home Kultura ISTORIJA ZEMUNA: Ćukovac – bušan ko’ švajcarski sir

ISTORIJA ZEMUNA: Ćukovac – bušan ko’ švajcarski sir

86
0

Ovo brdašce, koje se nalazi prekoputa Gardoša, doslovno je izrezbareno lagumima. Jedan od ulaza u njih nalazi se kod Muhara, u prizemlju jedne od kuća. U dnu ovog dela zdanja skrivena su metalna vrata. A kada se otvore – mrak. Tmina ograničena četiri metra širokim i dva i po visokom opekom prostire se stotinak metara, gde se završava zidom. Pretpostavlja se da je ovo tek pregradni zid i da se, iza njega, tunel širi u čitavu podzemnu mrežu tunela.

Ispod zgrade u kojoj se nekada nalazila najstarija zemunska kafana – Beli medved, takođe se nalazi lagum, obložen ciglom, a koji vodi u srce Ćukovca. Jedan njegov deo, vlasnici kafane koristili su kao ledaru. Sa Dunava bi donosili ledene table i polagali ih u ovu prostoriju. Zatim bi ih prekrivali zemljom i  slamom kako bi što duže ostale hladne i kako bi se sprečilo njihovo topljenje. Led bi tu stajao sve do leta i hladio hranu i vino. Zbog toga je, u ovoj poznatoj kafani, uvek moglo da se popije hladno vino i ledena voda.

011 info

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here